Описание

Сливки, сыр моцарелла, курица, вешка, сливочный сыр, конкассе из томатов – 480гр.

В Таганроге, в пиццерии «РоссоПомидоро», находилась не просто кухня, а настоящая лаборатория вкусов и эмоций. Где каждая пицца должна рассказывать свою историю, и сегодня ребята решили создать нечто совершенно особенное — пиццу «Курица и Грибы».

Однажды, прогуливаясь по набережной Светлана (а это хозяйка кафе), встретила местного парня, который был местным грибником. Тот поделился с ним секретом: в этом сезоне в лесу росли редкие вешенки, которые обладали уникальным вкусом и ароматом. Загоревшись идеей, Алексей отправился в лес, где, следуя за рассказами друга, собрал целую корзину свежих грибов. Каждый гриб, который он выбирал, словно шептал ему о своих приключениях в лесу.

Вернувшись в «РоссоПомидоро», Светлана начала творить. Она обжарила куриное филе до хрустящей корочки, добавляя к нему специи, которые привезла из своих путешествий: щепотку копченой паприки и немного сушеного тимьяна. Вешенки, которые собрал тот парень, были так свежи, что при жарке они издавали чудесный аромат, наполняя кухню волшебством.

Создавая сливочный соус, Светлана вспомнила о своем детстве, когда ее бабушка готовила для него особые блюда. Она смешала сливки с нежным сливочным сыром, добавляя немного белого вина для легкой кислинки. Этот соус стал не просто основой для пиццы, а настоящей ностальгией, наполняющей сердце теплом.

Тесто для пиццы всегда готовила с особой заботой, как будто каждое движение было частью ритуала. Раскатала его в тонкий круг, затем щедро намазала сливочным соусом, добавил обжаренную курицу и вешенки, а сверху украсила конкассе из ярких, спелых томатов, которые словно светились на солнце.

Когда пицца попала в дровяную печь, огонь начал играть с тестом, создавая неповторимый аромат, который привлекал гостей. Они собирались вокруг, ожидая, когда же появится это кулинарное произведение искусства.

Когда пицца была готова, пиццайоло вынул её из печи и подал на стол. Она выглядела как настоящая картина: золотистая корочка, аппетитные кусочки курицы и вешенок, а сверху — яркие томаты, словно капли росы на утреннем солнце.

Гости, попробовав пиццу, были поражены. Каждый укус переносил их в мир воспоминаний: кто-то вспоминал о летних днях, проведенных на природе, кто-то — о семейных ужинах. Пицца «Курица и Грибы» стала не просто блюдом, а настоящим объединяющим моментом, который наполнил сердца людей радостью и теплом.

Светлана (хозяйка пиццерии), наблюдая за тем, как гости наслаждаются его творением, поняла, что пицца стала символом не только кулинарного мастерства, но и настоящей любви, которая соединяет людей. В «РоссоПомидоро» пицца «Курица и Грибы» обрела душу, и каждый, кто её пробовал, уносил с собой частичку этого волшебства.